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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
15/12/2016 |
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Data da última atualização: |
08/02/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
VICENTE, S. L. A.; CLEMENTINO, R. H.; NOGUEIRA, D. M. |
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Afiliação: |
SAULLO LAET ALMEIDA VICENTE, Bolsista Facepe; ROSSANA H. CLEMENTINO, Docente da UFRPE – UAST, Serra Talhada, PE; DANIEL MAIA NOGUEIRA, CPATSA. |
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Título: |
Elaboração de hambúrgueres de carne caprina enriquecidos com linhaça. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 1., 2016, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2016. |
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Páginas: |
p. 59-60. |
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Série: |
(Embrapa Semiárido. Documentos, 274). |
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ISSN: |
1808-9992 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho teve como objetivo elaborar hambúrgueres de carne caprina enriquecidos com linhaça e verificar, por meio de análise sensorial, a aceitabilidade por possíveis consumidores. |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Carne caprina; Embutido; Goat; Goat meat burgers; Hambúrguer de carne caprina; Sensory analysis; Valor nutricional. |
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Thesagro: |
Caprinocultura. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/151839/1/Artigo-21..pdf
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Marc: |
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700 1 $aCLEMENTINO, R. H.
700 1 $aNOGUEIRA, D. M.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
20/12/1999 |
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Data da última atualização: |
14/09/2015 |
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Autoria: |
ALMEIDA, J. L.; ARIAS, G.; BLUM, M. M. C.; MINELLA, E.; RUPPEL, E. C. |
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Afiliação: |
1, 5 FAPA, Guarapuava; 2, 4 Embrapa Trigo; 3 Cooperativa Agrária Mista Entre Rios Ltda, Guarapuava. |
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Título: |
Ensaio final de cevada, Entre Rios - 1998. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DE PESQUISA DE CEVADA, 19., 1999, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo: Embrapa Trigo, 1999. |
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Páginas: |
p. 198-202 |
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Série: |
(Embrapa Trigo. Documentos, 5). |
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ISSN: |
1516-5582 |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Cevada. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/129539/1/ID13463-reuniaocevadadoc5-p198-202.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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Volume |
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